Patisserie KG à Fontainebleau

Si vous passez par Fontainebleau, une halte gourmande à **L’A Pâtisserie KG** s'impose. Cette pâtisserie, dirigée par le chef japonais Kunihisa Goto, propose des créations qui marient les traditions françaises avec des touches subtiles d’inspiration japonaise. Située au 41 rue de France, L'A Pâtisserie KG est rapidement devenue une référence dans la région.

Kunihisa Goto, déjà bien connu pour son restaurant étoilé L'Axel à Fontainebleau, a ouvert cette pâtisserie en 2021 avec l'idée de revenir à ses premiers amours : la pâtisserie. Accompagné de la cheffe pâtissière Ayako Kishi, formée à l'école Tsuji au Japon et passée par le Bristol à Paris, ils proposent ensemble des desserts qui allient finesse et créativité.

Les produits proposés sont préparés avec des ingrédients de haute qualité, souvent bio et de saison. Ce souci du détail se retrouve dans chaque création, qu'il s'agisse d'un entremets délicat ou d'une pâtisserie individuelle. Parmi les spécialités, on trouve des créations inspirées des saveurs japonaises, comme des gâteaux au yuzu ou des entremets aux textures légères et subtiles.

Le cadre de la pâtisserie est à la fois sobre et élégant, offrant une ambiance zen qui met en valeur l'expérience culinaire. Que ce soit pour une dégustation sur place ou pour emporter un dessert raffiné, L'A Pâtisserie KG s'impose comme une adresse incontournable pour les amateurs de pâtisseries à Fontainebleau.